こだわりの配合レシピによるうどんは、小麦本来の豊かな風味、力強いコシと優し い喉ごしを追求した手打ち面を使用。自慢の出汁は「昆布」、「いりこ」、「かつお」、「まぐろ」、「さば」の旨味を引き出し、丁寧に仕上げ。こだわりの白醤油の上品な仕上がりをお楽しみください。